PATO AO CURRY

Ingredientes

1 kg de coxa de pato

100 ml de vinho branco

sal e pimenta do reino a gosto

20 ml de azeite de oliva

3 dentes de alho cortado em brunoise

1 un de cebola cortada em brunoise

3 colheres de sopa de curry

1 colher de sopa de páprica picante

suco de um limão

1 ramo de tomilho

3 tabletes de caldo de carne dissolvido em 2 litros de água.

Modo de Preparo

1 - Cozinhar o pato no caldo de carne já dissolvido até ficar macio, retirar e reservar o caldo.

2 - Em uma panela colocar o azeite o alho, a cebola deixar dourar acrescentar o curry e a páprica o suco do limão, o tomilho e acrescentar o pato e um pouco do caldo e deixar cozinhar por mais um pouco.