Ingredientes
sal e pimenta do reino a gosto
30 ml de azeite de oliva
1 un de cebola cortada em brunoise
suco de 8 laranjas
50 ml de groselha
10 grãos de zimbro
50 ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo
1 - Cortar a carne de avestruz em escalopes
2 - Temperar com sal e pimenta
3 – Refogar a cebola na manteiga
4 - Juntar o suco de laranja, a groselha e o
zimbro
5 - Deixar abrir fervura e cozinhar por 5
minutos, abaixar o fogo e acrescentar o creme de leite deixar cozinhar em fogo
baixo por aproximadamente mais 3 minutos.
6 - Grelhar os escalopes e sirva-se com o
molho
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