Ingredientes
1 cebola grande
Q.B. sal, pimenta-do-reino e
hortelã fresca
Procedimento
1 - Lavar em escorredor o
burgol e deixar em uma vasilha com água para entumecer por 4 horas ou mais.
2 - Escorrer bem a água e juntar
o burgol à carne previamente moída. Misture bem.
3 - Novamente, moer a carne,
agora já acrescida do burgol e os demais ingredientes, temperados a gosto.
4 - Misturar bem a massa
obtida. Se desejar, pode efetuar uma nova e última moagem.
5 - Servir o quibe cru regado
com óleo de sementes de gergelim
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