LOMBO DE JACARÉ GRELHADO AO MOLHO DE ESTRAGÃO

Ingredientes

1 kg de lombo de jacaré fatiado em bifes

sal e pimenta do reino a gosto

30 ml de azeite de oliva

Ingredientes para o molho

70 g de manteiga

70 g  de farinha de trigo

1 L de leite fervido

100 ml de creme de leite fresco

noz moscada a gosto

5 g de estragão

sal a gosto

Procedimento

Tempere os bifes de jacaré com sal e pimenta. Reserve

Faça o molho bechamel, junte o estragão e corrija o sal

Grelhe os bifes e sirva com o molho.