BOLO DE CHOCOLATE E CASTANHA DO PARÁ COBERTO COM GELEIA DE MORANGO E PIMENTA

Ingredientes

MASSA

3 ovos

200 ml de leite

100 ml de óleo de soja

400 g de açúcar

45 g de chocolate em pó

450 g de farinha de trigo

70 g de nozes (triturada)

70 g de castanha do Pará (triturada)

15 g de fermento químico

50 g de manteiga sem sal (para untar)

40 g de farinha de trigo para polvilhar a forma untada

GELEIA DE MORANGO COM PIMENTA

300 g de morango (picado)

100 g de açúcar

6 gotas de molho de pimenta (TABASCO)

Modo de Preparo

MASSA

1- Aquecer o forno a 180ºC. Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó.

2 – Em outro recipiente misturar a farinha de trigo, o fermento e as castanhas. No mesmo colocar os ingredientes batidos no liquidificador e misturar tudo.

3 – Colocar a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha, levar ao forno por 20 minutos ou até assar o centro do bolo.

GELEIA

1- Picar os morangos e misturar com o açúcar, até que o açúcar fique rosa

2 – Colocar em uma panela e cozinhar em fogo médio até dar o ponto de geleia  Desligar o fogo.

3 – Servir fria ou gelada.