BOLO DE AIPIM II

Ingredientes

4 xícaras (chá) de aipim ralado

3 xícaras (chá) de açúcar

200 g de margarina

50 g de queijo parmesão ralado

4 ovos

1 pitada de sal

Modo de Preparo

1 - Bater a margarina, o açúcar e a gema, acrescentar o aipim, o parmesão e o sal e, por último, as claras em neve.

2 - Assar em forma untada. Não espremer o aipim e não colocar leite.