Ingredientes
4 postas de bacalhau
da Noruega
3 dentes de alho
200 de azeite
Q.B. de sal
Modo de Preparo
1 - Colocar as
postas de bacalhau previamente demolhadas num refratário com os dentes de alho
picados e regar com azeite.
2 - Lavar bem as
batatas com pele e dispor num segundo refratário, salpicar com sal grosso.
3 – Levar os refratários
ao forno a 200°C
durante cerca de 40 minutos.
4 - Regar o bacalhau
com o azeite do assado de vez em quando.
5 - Quando as
batatas estiverem assadas, esmagar ligeiramente com a ajuda de um pano até a
pele estalar. Coloque as batatas na travessa do bacalhau e cobrir com o azeite
do assado.
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