Ingredientes
Q.B. azeite
3 cebolas médias
1 folha de louro
2 ovos cozidos
1 ramo de salsa
2 dentes de alho
Q.B. sal
Q.B. azeitonas
Procedimento
1 – Cozinhar as
batatas com a casca, aferventar o bacalhau depois de demolhado e desmanchar em
pequenas lascas.
2 – Numa frigideira
colocar bastante azeite, as cebolas cortadas em rodelas, os dentes de alho e
louro; levar ao fogo até branquear a cebola e depois juntar o bacalhau e as
batatas cortadas em pedaços e saltear.
3 - Tirar do fogo,
colocar numa travessa que possa ir ao forno, onde deve ficar por de 10 minutos.
A travessa deve ser larga para tostar tudo por igual. Servir decorado com
rodelas de ovos cozidos, azeitonas e salsa picada.
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