BACALHAU AO FORNO


Ingredientes
300 g de bacalhau
6 batatas pequenas
2 cebolas em rodelas
2 tomates
1 folha de louro
2 colheres (sopa) salsa picada
3 dentes de alho picado
Q.B. azeite
1 colher (sopa) banha de porco
100 ml de vinho branco
100 ml de água
Q.B. sal e pimenta do reino

Procedimento
1 – Dessalgar o bacalhau e cortar em pedaços grandes, enxugar com um pano limpo e colocar em uma travessa, com as batatas descascadas, a cebola e o tomate cortados em rodelas, o louro, a salsa, o alho, o sal e a pimenta.
2 - Regar tudo com o óleo até cobrir, juntar a banha de porco, o vinho e a água.
3 - Levar ao forno até assar.

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