BACALHAU FRITO

Ingredientes

500g de bacalhau dessalgado e em lascas.

300 ml de azeite de oliva

½ kg de batata inglesa em rodelas.

2 cebolas em rodelas.

3 tomates em rodelas.

Pedaços de pimentão doce

Modo de preparo

1 - Fritar o bacalhau no azeite até dourar.

2 - Arrumar em uma travessa de barro as camadas de bacalhau, as rodelas de batata, de tomate e os pedaços do pimentão.

3 - Regar tudo com um pouco de azeite de oliva e tampar a panela para levar ao forno para assar.

4 - Servir na própria travessa de barro