Ingredientes
125 ml de natas
frescas
150 ml de leite
2 colheres (chá) de
manteiga
Q.B. sal e pimenta
Modo de Preparo
1 – Pré aqueça o
forno a 220ºC.
2 - Num refratário,
colocar uma camada de batatas em rodelas finas, temperar com sal e pimenta e cobrir
com o bacalhau.
3 - Misturar cerca
de 125 ml de leite com metade das natas e regar o peixe, polvilhar com pedaços
de manteiga. Levar ao forno durante 20 minutos.
4 - Numa panela,
colocar as ervilhas com o restante leite e natas. Esperar levantar fervura e
deixar cozinhar até as ervilhas ficarem macias.
5 - Colocar a mistura
num liquidificador e bater até ficar homogêneo.
6 - Retificar os
temperos. Servir o assado de bacalhau acompanhado do purê de ervilhas.
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