TORRESMO


Ingredientes
500 g de toucinho ou barriga de porco cortado em tiras de 1 dedo  de largura
¼ de copo de água
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) cachaça
300 ml de banha de porco

Modo de Preparo
1 – Temperar o toucinho com sal, bicarbonato e cachaça.
2 – Esquentar a água numa panela e adicionar o toucinho, fritando em fogo brando. Quando ficar amarelo retirar do fogo.
3 – Colocar os torresmos numa peneira para escorrer bem retirando toda a água.
4 – Esquentar uma panela com a banha e jogar nela os torresmos. Retirar quando ficarem dourados.
5 – Escorrer em papel absorvente e servir.

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