TORRESMO

Ingredientes

500 g de toucinho ou barriga de porco cortado em tiras de 1 dedo  de largura

¼ de copo de água

1 colher (chá) de sal

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) cachaça

300 ml de banha de porco

Modo de Preparo

1 – Temperar o toucinho com sal, bicarbonato e cachaça.

2 – Esquentar a água numa panela e adicionar o toucinho, fritando em fogo brando. Quando ficar amarelo retirar do fogo.

3 – Colocar os torresmos numa peneira para escorrer bem retirando toda a água.

4 – Esquentar uma panela com a banha e jogar nela os torresmos. Retirar quando ficarem dourados.

5 – Escorrer em papel absorvente e servir.