Ingredientes
1 posta de peixe branco
1 unidade de tomate cortado em quatro
½ unidade de cebola cortada em quatro
½ unidade de pimentão cortado em cubos
grandes
80 ml de leite de coco
2 dentes de alho picado
50 ml de azeite de oliva
Q.B. sal
Q.B. coentro picado
Modo de Preparo
1 – Numa panela grande fritar os dentes de
alho no azeite até dourar. Abaixar o fogo e juntar o tomate, cebola e o
pimentão acrescentando um pouco de água com
o leite de coco e arrumar na panela por tempo e cocção: o peixe,
camarões, mexilhões e os vôngoles.
2 – Deixar cozinhar e ajustar os temperos e
polvilhar com coentro.
3 – Servir com arroz ou pirão feito com o caldo da mariscada.
