Ingredientes
300 g de coxão duro em cubos
sal a gosto
óleo de soja
1 batata em cubos
1 mandioquinha em cubos
½ cenoura em cubos
¾ de xícara de chá de vinho tinto seco
4 dentes de alho picados
água
1 folha de louro
Modo de Preparo
1. Limpe o coxão duro e tempere com sal e reserve.
2. Coloque um fio de óleo em uma panela, Acrescente a carne para dourar.
3. Quando estiver bem dourada acrescente o vinho tinto e cozinhe em fogo
médio por 15 minutos.
4. Acrescente a batata, a cenoura, a mandioquinha, o louro, o alho e a
água.
5. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até o ponto desejado.
