Ingredientes
200 g de
Bacalhau em filé alto
150 ml de
azeite de oliva
6 batatas
bolinha com casca
sal grosso
moído na hora a gosto
1 ramo de
alecrim fresco
Modo de
Preparo
1. Dessalgar o
bacalhau por, no mínimo 3 dias, trocando sua água por pelo menos 3 vezes ao
dia.
2. Grelhar o
filé de bacalhau no azeite com cuidado para não quebrar.
3. Passar
azeite nas batatas bolinhas, salpicar com sal grosso, adicionar o alecrim e
levar ao forno para assar.
4. Retirar as
batatas do forno. Deixar esfriar um pouco. Após dar um murro de leve em cada
uma das batatas.
5. Montar o
prato com o bacalhau, batatas amassadas.
6. Regar com
mais azeite e sirva.
