POSTA DE ROBALO EM CAMA DE BATATA


Ingredientes
2 unidades de robalo em posta     
1/2 limão
1 batata grande
1 ramo de alecrim
3 colheres de sopa de manteiga    
3 colheres de sopa de azeite 
sal a gosto
pimenta-do-reino branca    a gosto

Modo de Preparo
1. Tirar a espinha central da posta do robalo. Temperar com sal e pimenta e limão.
2. Derreter a manteiga com o ramo de alecrim. Deixar esfriar.
3. Passar as fatias de batata na manteiga aromatizada.
4. Fazer uma cama de batatas em camadas.
5. Dispor a posta de robalo sobre as batatas.
6. Regar com azeite, cobrir com papel de alumínio e levar ao forno pré-aquecido por 30 min. Retirar o papel de alumínio e deixar por mais 5 minutos.