Ingredientes
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
Q.B. de mostarda em pó
1 colher (café) de açúcar refinado
Q.B. de sal refinado
Q.B. de pimenta do reino branca moída
1 folha (ou pétala) de repolho roxo
1 folha (ou pétala) de repolho branco
¼ de unidade média de cenoura em julienne
2 colheres (sopa) de uva passa preta sem
semente
Modo de Preparo
1 – Higienizar os vegetais utilizar
hipoclorito;
2 – Cortar os repolhos em chifonade e a
cenoura em julienne;
3 – Misturar bem a maionese, vinagre,
mostarda, açúcar, sal e pimenta;
4 – Acrescentar a esta mistura os vegetais;
5 – Ajustar os temperos com sal e pimenta e
refrigerar.
