MANGA AO FORNO COM FAROFA

Ingredientes

1 colher (sopa) de gengibre cristalizado

½ xícara (chá) de açúcar demerara (ou mascavo claro)

5 unidades de fatias de pão de fôrma sem casca em pedaços

4 unidades de mangas descascadas e cortadas em pedaços de 3 cm

2 colheres (sopa) de suco de limão

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo

1 – No processador, coloque o gengibre e pulse. Junte o açúcar demerara e o pão. Pulse até obter uma farofa. Polvilhe com 1/2 xícara de chá desta farofa o fundo de um refratário com 20 cm de lado.

2 – Preencha com a manga em pedaços e regue com o suco de limão.

3 – Cubra com o restante da farofa e espalhe por cima a manteiga.

4 – Leve ao forno em temperatura média (180ºC), pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar a crosta.

5 – Sirva com sorvete ou com creme de leite fresco.