BOLO DE AMÊNDOAS

Ingredientes

250 g de amêndoa

250 g de açúcar

8 ovos

1 cálice de vinho do Porto

Modo de Preparo

1 - Bater as gemas com o açúcar e juntar a amêndoa com casca.

2 - Adicionar as claras batidas em castelo firme e o vinho do Porto.

3 - Levar a forno brando numa forma untada com manteiga.

4 - Pode usar nozes moídas, em substituição das amêndoas e o bolo pode ser recheado e coberto com ovos moles