CALDINHO DE JERIMUM


Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
1000g de abóbora japonesa
sal a gosto
água
salsinha a gosto      
cebolinha a gosto             

Modo de Preparo
1-Colocar o azeite em uma panela e dourar o alho.
2-Refogar a abóbora e cobrir com água.
3-Acrescentar o sal e deixar cozinhar a abóbora por alguns minutos até a abóbora ficar mole.
4-Retirar a abóbora e reservar o caldo. Bater a abóbora no liquidificador.
5-Misturar a abóbora batida ao caldo (consistência suficiente para se tomar em um copo).
6-Colocar o caldo em um copinho e enfeitar com salsinha e cebolinha picada.
7-Servir bem quente.

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