Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz arbóreo
500 ml de caldo ou fundo de vegetais
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
¼ de xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de manteiga
Q.B. de sal
Modo de Preparo
1 – Colocar uma colher de manteiga e refogar
o arroz. Despejar o vinho e misturar até evaporar o álcool, adicionar o fundo
de vegetais aos poucos e mexer sempre.
2 - Misturar o restante da manteiga, o
parmesão e temperar com o sal.
