Ingredientes
1 xícara (chá) de grão de bico
1 unidade de cebola Piquet (1/2 cebola, 1 folha de louro e 3 cravos da
índia)
Q.B. de sal
1 unidade pequena de canela em pau
Modo de Preparo
1 – Cozinhar o grão de bico (ponto de salada),
tirar a casca e reservar.
2 - Colocar azeite em uma panela, dourar um
pouco a cebola, colocar o grão-de-bico, a canela e completar com água. Deixar
cozinhar até ficar bem macio ou desmanchando. Retirar a cebola e temperar com
sal.
Dicas
- Cebola Piquet: Descascar 1/2 cebola, fazer
pequeno corte no comprimento da cebola, colocar a folha de louro e espetar os
cravos, um em cada extremidade do corte e outro no centro.
