BADEJO AO MOLHO DE ALCAPARRAS


Ingredientes
2 filés de badejo 
1 limão    
sal a gosto 
1 xícara de farinha de trigo 
Manteiga para grelhar
Molho              
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de alcaparras  
salsa picada a gosto.   

Modo de Preparo
1. Temperar os filés com o sal e o suco de limão
2. Passar os filés na farinha de trigo e retirar o excesso. Grelhar os filés até ficarem dourados. Reservar.
3. Molho: em uma frigideira antiaderente, colocar a manteiga e refogar as alcaparras.
5. Juntar a salsinha picada e servir sobre o peixe.